Details
8 Course Tasting Menu
AMUSE-BOUCHE
Croquettes coulantes de Camembert
deep fried breaded Camembert, cranberry jelly
SOUPE
Velouté de panais, croustilles de panais, huile de piment - parsnip velouté, parsnip crisps, chilli oil
AMUSE-BOUCHE
Croquettes coulantes de Camembert
deep fried breaded Camembert, cranberry jelly
SOUPE
Velouté de panais, croustilles de panais, huile de piment - parsnip velouté, parsnip crisps, chilli oil
ENTRÉE
Pâté de foie de canard, brioche grillée, chutney pommes-figues - duck liver parfait, toasted brioche, apple & fig chutney
SALADE
Salade Nicoise aux tomates cerises du patrimoine
heritage cherry tomatoes, quail egg, caperberries, croûtes, black olive tapenade
POULET
Coq au Vin
chicken thigh cooked in red wine, smoked bacon, shallots & thyme
POISSON
Moules Marinières
mussels, white wine, shallots, garlic, cream
FROMAGE
Assiette de fromages Français avec du pain et miel
a selection of French cheeses served with bread & honey
DESSERT
Ganache au chocolat blanc et mûre avec un macaron et une tuile
white chocolate and blackberry ganache with a macaron and a tuile
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